Sauce Tomate « maison » – Tata

Ingrédients :

• 2 gousses d’ail

• 1 oignon

• 1 carotte

• ½ boîte de tomates pelées ou 3 tomates fraîches pelées

• 1 cube de bouillon de légumes

• Persil frais

• Huile d’olive

• Sel, poivre

Préparation :

• Émincer l’ail, l’oignon et la carotte. Les faire revenir dans un filet d’huile d’olive pendant 10 minutes.

• Ajouter le cube de bouillon de légumes, bien mélanger.

• Ajouter les tomates mixées et ajouter un peu d’eau

• Ajouter le sel, le poivre et éventuellement du persil.

• Laisser mijoter à feu doux 30 minutes minimum jusqu’à ce que la sauce soit bien réduite.